Montefalco Sagrantino 2014 – Venticinque Anni – Arnaldo Caprai

Vitigno: 100% Sagrantino Prima annata prodotta: 1993
Tecniche di allevamento: Cordone speronato con densità di impianto di 6.000-8.000 ceppi per Ha. Resa per ettaro 5 quintali
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e minimo 6 mesi in bottiglia
Profumo: complessità sorprendente dalla confettura di more al pot pourri di rose, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
Sapore: morbido e suadente, finale intenso e persistente. Fresco, con tannini complessi
Abbinamenti: agnello arrosto e alla griglia, tartufo nero, selvaggina. Servire al meglio intorno a 64-68 ̊F
Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
IPO
Vino rosso
VINTAGE
2014
PRODUTTORE, NOME DEL VINO
Caprai, 25 Anni Sagrantino di Montefalco
CLASSIFICAZIONE
DOCG
DIMENSIONI BOTTIGLIA
Bottiglie (0,75 L)
REGIONE
Umbria
LIVELLO DI RIEMPIMENTO
Tipo di bottiglia bordolese, livello di riempimento al collo
CONDIZIONI DI CAPSULA/TAPPO
Capsula di metallo completamente intatta